【台灣醒報記者林亭妤台北報導】「不使用化學藥劑，也能產出高品質芽菜。」豆芽菜在過去需要施打生長激素，才能使其長得又高又白胖，但是現在不用了！農委會花蓮區農業改良場場長范美玲13日指出，只要透過「超音波預措技術」讓芽菜「運動一下」，不只最多可提高1成發芽產量，還無須添加藥劑就能使芽菜長得很好。
芽菜具有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維、胺基酸、酵素、植化素等成分，是高營養價值的蔬菜。農委會13日在「種子搖一搖芽菜健康又安全」記者會中說，夏季蔬菜將受到颱風、豪雨影響菜價，而營養價值高、產程短的芽菜，將是替代蔬菜的好選項。
范美玲表示，「超音波預措技術」是以物理性音波割傷芽菜種子，透過預措處理使種子提早發芽、快速生長，由於提高了種子的活力，讓種子「頭好壯壯、少生病」，發芽率最高提升15%，芽菜的產量最多也可增加1成以上，傳統的芽菜發芽率則必須完全取決於種子品質好壞。
此外，芽菜產程也從5天縮短為4天，時間成本降低20%。花蓮縣壽豐農會表示，雖然以這種技術培育出的芽菜每公斤價格約45元，和傳統的每公斤30元相比稍貴，但他們相信無毒的芽菜在未來將會有很高的競爭價值。
明道大學精緻農業學系副教授邱凱瑩說，傳統發芽方式和超音波發芽技術最大的不同，在於傳統方式的種子發芽時間較長，而芽菜剛剛好是微生物的「營養源」，發芽時間越久，微生物長得越快越多，最後導致芽菜整株都發霉；而超音波技術由於縮短了種子的發芽時間，吃起來會更健康衛生。
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台北世大運贏得團體第三名佳績，「台灣英雄大遊行」31日下午4時舉行，台北市長柯文哲表示，歡迎走上台北的街道，給這些回家比賽的台灣選手，以及辛苦的志工、警察、與工作人員，一個熱情的歡呼與掌聲。
柯文哲說，昨晚，聖火熄滅，在環場煙火的照耀下，台北世大運劃下句點。對所有志工、警察與工作人員而言，世大運不只是12天的賽程，而是一場耐力與毅力的持久戰。
柯文哲表示，六年來，籌備過程中有苦有淚，但大家只有一個信念：把一個美好的台北，一個團結的台灣，呈現給全世界，「讓世界看見台灣」。
「場館安靜了，賽事結束了，但一起熱血的感動可以無限延續。不論無名或有名，你們都是值得喝采的台灣英雄。」柯文哲邀請國人熱情參與，給予掌聲。
▲「台灣英雄大遊行」交通管制路線範圍。（圖／台北市交通局提供）
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