郭得伯的部落格

政府招攬國際旅客，推出「海洋美食節」，邀集全台各地的大廚，以南台灣的海鮮為主題，研發出具有在地風味的料理，像是屏東的師傅就端出櫻花蝦和龍虎斑，台南則有鱔魚意麵，嘉義則是白蝦和虱目魚，融合中式和西式的料理手法，讓台菜看起來更精緻。

大火快炒鱔魚和配料，再淋上10幾種材料混合而成的醬汁，這道台南名菜鱔魚意麵無人不知無人不曉，好吃的祕訣就在鍋氣要足。

中華美食交流協會理事許全輝：「要熱鍋對對那個鍋氣才會起來。」

不讓台南菜專美於前，屏東師傅也拿出當季盛產的櫻花蝦，以老台菜的手法，加入新創意，多層次炸出一個非常美麗的蜂巢，再灑上炸好的櫻花蝦，就是道屏東代表的海鮮料理。

屏東的海產豐富到數不清，養殖的龍虎斑也不容錯過，裹粉油炸，外觀就像顆松果，淋上特製的酸甜醬汁，增添風味又能抓住油膩感。

聲音來源：海鮮餐廳廚師蕭友澤：「蔓越莓跟覆盆子下去調合的醬，它的醬吃起來微甜微酸。」

還有這道海鮮飯，滿滿的魚蝦貝類，搭配嘉義在地的有機米，也要來和台南屏東pk。

嘉義廚師吳文智：「這個虱目魚的部份是用海水養殖的，所以都沒有一些土味，白蝦的部份是近幾年來養殖最多的，嘉義還有什麼還有鱸魚。」

交通部觀光局主祕蔡明玲：「南部其實海港海鮮很有名，我們希望說用南部的特色，來招攬國際旅客。」

台灣小吃揚名國際，海鮮料理也不遑多讓，觀光局推出「海洋美食節」，請來大廚拚廚藝，要靠這一道道精緻可口的海鮮料理，吸引更多的國際觀光客。(民視新聞洪明生屏東報導)



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為擘劃彰化二○三○年永續發展願景，彰化縣政府昨（十九）日上午在彰化福泰商務飯店彰基國際培訓中心-信望愛國際會議廳，舉行「彰化縣綠能發展願景論壇暨綠能產業策略聯盟成立典禮」，彰化縣長魏明谷、經濟部能源局長林全能、行政院能源及減碳辦公室副執行長林子倫及產業策略聯盟二十八家以上的風、光、綠電相關廠商代表與會，魏縣長期勉結合各界的資源與動能，凝聚綠能產業力量，共同推動發展彰化成為台灣綠能文化智慧首都，乘風而起的東方綠能沙烏地阿拉伯。

魏明谷表示，彰化縣得天獨厚，有全國最好的太陽能發電效能及海上風力發電的場域，經濟部能源局評選台灣三十六個優質離岸風力發電場域，彰化縣就占了二十一個，彰化縣的外海為淺海，建置風力風電機組的成本相對便宜，而且颱風災害對於彰化縣造成的威脅相對輕微，彰化縣一年四季都有風，除了風的優勢之外，在太陽光電的部分，也受到經濟部能源局評定為全國日照時數最長、發電效能也最優良，此外，彰化縣為全國第三大的養豬畜牧大縣，對於生質能的發展，縣府也不遺餘力的推動，積極發展綠色能源，期許建構「綠能文化，智慧彰化」的願景。

經濟部能源局長林全能表示，整個台灣的綠能發展，很重要的因素就是夥伴關係的建立，不管在風力發電或太陽光電發展上，彰化都是重要夥伴，魏縣長在綠能發展方面也相當具有企圖心，這也是未來發展綠能成功的保證，感謝彰化縣政府的支持。

行政院能源及減碳辦公室副執行長林子倫表示，彰化縣自然條件得天獨厚，在綠能、風力以及太陽能發展上都具有非常大的優勢，再生能源的發展需要協力與夥伴關係，全球的巴黎協定已經簽訂生效，全球開始啟動這波能源轉型，能源轉型必須從地方開始，希望彰化縣能走在地方政府前端，成立能源公司，中央政府也將全力協助努力促成。

昨日論壇邀請國內外綠能廠商、專家學者、學術單位、中央及政府代表提出發展建議，研提彰化縣綠能發展願景，推動彰化縣綠能再生能源利用，凝聚彰化縣綠能環境發展共識，並透過成立「綠能產業策略聯盟」，宣誓及創造雙贏合作模式。





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